Bera'nın Tatlı Dünyasında Elmalı Turta Tarifi
Bera'nın tatlı dünyasında elmalı turta, sıcacık ve mis kokulu bir lezzet şölenidir. İşte bu enfes tatlıyı evinizde kolayca yapmanın püf noktaları:
Malzemeler:
- Hamuru için: 2 su bardağı un, 125 gram soğuk tereyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin
- İç harcı için: 4 adet orta boy elma, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın, yarım limon suyu, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt, pudra şekeri
Yapılışı:
- Hamuru hazırlamak için un, soğuk tereyağı, toz şeker, yumurta ve vanilini bir kaba alarak karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için elmaları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alarak şeker, tarçın, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile birlikte kavurun. Elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı turta kalıbının büyüklüğünde açın ve kalıba yerleştirerek kenarlarını düzeltin. Üzerine soğuyan elma harcını yayın.
- İkinci hamur parçasını ince şeritler halinde keserek elma harcının üzerine ızgara deseni oluşturacak şekilde yerleştirin. Kenarları bastırarak sabitleyin.
- Yumurta sarısı ve sütü çırparak turtanın üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan turtayı pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun kıvamlı olması için tereyağının soğuk olmasına dikkat edin.
- Elmaları pişirirken fazla sulu bırakmamaya özen gösterin, aksi halde hamur ıslanabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol ederek turtanızın yanmasını önleyin.
Bera'nın tatlı dünyasında bu nefis elmalı turtayı sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
